Contenuti delle frazioni di fosforo e di calcio ed attitudine del latte alla coagulazione presamica / Franceschi, P., Malacarne, M., Sandri, S., Formaggioni, P., Marchini, C., Vecchia, P., Nocetti, M., Mariani, P., Summer, A.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - (2012), pp. ---. (3° Congresso Lattiero-Caseario “Latte e derivati: la ricerca e l’innovazione” Milano 28 settembre 2012).
Contenuti delle frazioni di fosforo e di calcio ed attitudine del latte alla coagulazione presamica.
FRANCESCHI, Piero;MALACARNE, Massimo;FORMAGGIONI, Paolo;MARIANI, Primo;SUMMER, Andrea
2012-01-01
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