Rilevazione della presenza di Staphylococcus aureus enterotossigeni ed Escherichia coli patogeni in formaggi tipici lombardi a latte crudo mediante multiplex-PCR / A. De Lorentiis; V. Bernini; E. Sgarbi; C.G. Bove; M. Gatti; E. Neviani. - (2008). ((Intervento presentato al convegno Congresso Lattiero-Caseario AITEL Acquisizioni scientifiche e valorizzazione del latte e dei derivati - aspetti genetici, ambientali e tecnologici tenutosi a Bologna nel 13 Giugno 2008.
Titolo: | Rilevazione della presenza di Staphylococcus aureus enterotossigeni ed Escherichia coli patogeni in formaggi tipici lombardi a latte crudo mediante multiplex-PCR |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2008 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11381/2410949 |
Appare nelle tipologie: | 4.3 Poster |
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