Attività aminopeptidasica in Streptococcus thermophilus / Bove, Claudio Giorgio; Meli, Federica; Lazzi, Camilla; Bernini, Valentina; Gatti, Monica; Neviani, Erasmo. - (2008). (Intervento presentato al convegno Congresso Lattiero-Caseario AITEL Acquisizioni scientifiche e valorizzazione del latte e dei derivati - aspetti genetici, ambientali e tecnologici tenutosi a Bologna nel 13 Giugno 2008).
Attività aminopeptidasica in Streptococcus thermophilus
BOVE, Claudio Giorgio;MELI, Federica;LAZZI, Camilla;BERNINI, Valentina;GATTI, Monica;NEVIANI, Erasmo
2008-01-01
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