Attività aminopeptidasica in Streptococcus thermophilus / C.G. Bove; F. Meli; C. Lazzi; V. Bernini; M. Gatti; E. Neviani. - (2008). ((Intervento presentato al convegno Congresso Lattiero-Caseario AITEL Acquisizioni scientifiche e valorizzazione del latte e dei derivati - aspetti genetici, ambientali e tecnologici tenutosi a Bologna nel 13 Giugno 2008.

Attività aminopeptidasica in Streptococcus thermophilus

BOVE, Claudio Giorgio;MELI, Federica;LAZZI, Camilla;BERNINI, Valentina;GATTI, Monica;NEVIANI, Erasmo
2008

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