LE MOLECOLE DELLA QUALITA’ / THE MOLECULES OF THE QUALITY / Sforza, Stefano; Galaverna, Gianni; Corradini, Roberto; Dossena, Arnaldo; Marchelli, Rosangela. - (2011), pp. 175-179. (Intervento presentato al convegno First Parma Food Valley Symposium tenutosi a Parma nel 19/10/2010).
LE MOLECOLE DELLA QUALITA’ / THE MOLECULES OF THE QUALITY
SFORZA, Stefano;GALAVERNA, Gianni;CORRADINI, Roberto;DOSSENA, Arnaldo;MARCHELLI, Rosangela
2011-01-01
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