Variazioni stagionali del tempo di rassodamento del coagulo di latti di stalla di vacche di razza Frisona in rapporto all’acidità titolabile e al contenuto di cellule somatiche / Malacarne, Massimo; Summer, Andrea; Fieni, S.; Franceschi, Piero; Mariani, Primo. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 55:(2004), pp. 365-370.
Variazioni stagionali del tempo di rassodamento del coagulo di latti di stalla di vacche di razza Frisona in rapporto all’acidità titolabile e al contenuto di cellule somatiche
MALACARNE, Massimo;SUMMER, Andrea;FRANCESCHI, Piero;MARIANI, Primo
2004-01-01
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