Synthetic peptides as substrate for assaying the proteolytic activity of Lactobacillus helveticus / Caira, S., Feranti, P., Gatti, M., Fornasari, M.E., Barone, F., Lilla, S., Mucchetti, G., Picariello, G., Chianese, L., Neviani, E., Addeo, F.. - In: THE JOURNAL OF DAIRY RESEARCH. - ISSN 0022-0299. - 70:(2003), pp. 315-325.

Synthetic peptides as substrate for assaying the proteolytic activity of Lactobacillus helveticus

GATTI, Monica;MUCCHETTI, Germano;NEVIANI, Erasmo;
2003-01-01

2003
Synthetic peptides as substrate for assaying the proteolytic activity of Lactobacillus helveticus / Caira, S., Feranti, P., Gatti, M., Fornasari, M.E., Barone, F., Lilla, S., Mucchetti, G., Picariello, G., Chianese, L., Neviani, E., Addeo, F.. - In: THE JOURNAL OF DAIRY RESEARCH. - ISSN 0022-0299. - 70:(2003), pp. 315-325.
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