Influenza della temperatura di stoccaggio in allevamento sulla maturazione del latte per Parmigiano-Reggiano / Summer, A., Franceschi, P., Sandri, S., Formaggioni, P., Malacarne, M., Nocetti, M., Pecorari, A., Vecchia, P., Pecorari, M., Mariani, P.. - 63:(2009), pp. 456-458. (LXIII Convegno Nazionale SISVET ).
Influenza della temperatura di stoccaggio in allevamento sulla maturazione del latte per Parmigiano-Reggiano.
SUMMER, Andrea;FRANCESCHI, Piero;FORMAGGIONI, Paolo;MALACARNE, Massimo;MARIANI, Primo
2009-01-01
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