Composizione chimica, caratteristiche fisico-chimiche e microbiologiche del latte di cinque razze bovine / Gaiarin, G., Summer, A., Trentin, P., Franceschi, P., Malacarne, M., Mariani, P.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 60(4):(2009), pp. 379-383.
Composizione chimica, caratteristiche fisico-chimiche e microbiologiche del latte di cinque razze bovine.
SUMMER, Andrea;FRANCESCHI, Piero;MALACARNE, Massimo;MARIANI, Primo
2009-01-01
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