Composizione chimica, caratteristiche fisico-chimiche e microbiologiche del latte di cinque razze bovine / Gaiarin, G; Summer, Andrea; Trentin, P; Franceschi, Piero; Malacarne, Massimo; Mariani, Primo. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 60(4):(2009), pp. 379-383.
Composizione chimica, caratteristiche fisico-chimiche e microbiologiche del latte di cinque razze bovine.
SUMMER, Andrea;FRANCESCHI, Piero;MALACARNE, Massimo;MARIANI, Primo
2009-01-01
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