Aspetti microbiologici di un prodotto di nicchia: lo zuccotto di Bismantova / BACCI C.; PARIS A; BRINDANI F. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CONSERVE ANIMALI. - ISSN 0394-588X. - XX, (1/2)(2004), pp. 7-10.

Aspetti microbiologici di un prodotto di nicchia: lo zuccotto di Bismantova.

BACCI, Cristina;PARIS, Arianna;BRINDANI, Franco
2004

Aspetti microbiologici di un prodotto di nicchia: lo zuccotto di Bismantova / BACCI C.; PARIS A; BRINDANI F. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CONSERVE ANIMALI. - ISSN 0394-588X. - XX, (1/2)(2004), pp. 7-10.
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