Aspetti microbiologici di un prodotto di nicchia: lo zuccotto di Bismantova / Bacci, Cristina; Paris, Arianna; Brindani, Franco. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CONSERVE ANIMALI. - ISSN 0394-588X. - XX, (1/2):(2004), pp. 7-10.
Aspetti microbiologici di un prodotto di nicchia: lo zuccotto di Bismantova.
BACCI, Cristina;PARIS, Arianna;BRINDANI, Franco
2004-01-01
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