Presenza di attività peptidasiche in formaggio / Gatti, M., Fornasari, M.E., Mucchetti, G., Neviani, E.. - (2001). (Atti 5° Convegno Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA) ).

Presenza di attività peptidasiche in formaggio

GATTI, Monica;MUCCHETTI, Germano;NEVIANI, Erasmo
2001-01-01

2001
Presenza di attività peptidasiche in formaggio / Gatti, M., Fornasari, M.E., Mucchetti, G., Neviani, E.. - (2001). (Atti 5° Convegno Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA) ).
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11381/1458477
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact