Ruolo di Clostridium spp. in alterazione del Parmigiano Reggiano riconducibili a gonfiore tardivo / Bacci, Cristina; Paris, Arianna; Brindani, Franco. - In: ANNALI DELLA FACOLTÀ DI MEDICINA VETERINARIA. UNIVERSITÀ DI PARMA. - ISSN 0393-4802. - XXII:(2002), pp. 221-231.
Ruolo di Clostridium spp. in alterazione del Parmigiano Reggiano riconducibili a gonfiore tardivo
BACCI, Cristina;PARIS, Arianna;BRINDANI, Franco
2002-01-01
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