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Rapporti tra contenuto di caseina e consistenza del coagulo in latti individuali di vacche di razza Bruna. 1-gen-1997 Mariani, Primo; Zanzucchi, Giuseppe; Summer, Andrea; Fossa, E.; Pecorari, M.
Composizione chimica e proteolisi del Parmigiano-Reggiano di 24 mesi in rapporto alla stagione di produzione 1-gen-1997 Summer, Andrea; Fossa, E.; Sandri, S.; Pecorari, M.; Mariani, Primo
Rilievi di macellazione, prove di sezionamento e composizione chimica della carne di daino (Dama dama) e di cervo (Cervus elaphus) 1-gen-1997 Summer, Andrea; Sussi, Claudia; Martuzzi, Francesca; Catalano, Antonio Lucio
Relazione tra la consistenza del coagulo - valutata con differenti criteri mediante Formagraph - e il contenuto in caseina del latte 1-gen-1997 Mariani, Primo; Summer, Andrea; Zanzucchi, Giuseppe; Fieni, S.
Calcium, phosphorus and magnesium in the milk of nursing mares from Italian Saddle Horse breed and their variations during lactation 1-gen-1997 Martuzzi, Francesca; Catalano, Antonio Lucio; Summer, Andrea; Mariani, Primo
Il contenuto in acidi grassi polinsaturi del grasso del latte di cavalla prodotto nelle prime settimane di lattazione. 1-gen-1998 Martuzzi, Francesca; Summer, Andrea; Catalano, Antonio Lucio; Barbacini, S.; Mariani, Primo
Macro- and micro-mineral elements and sialic acid bound to the casein and to the whey proteins in the milk of nursing mares of Bardigiano horse breed. 1-gen-1998 Martuzzi, Francesca; Summer, Andrea; Catalano, Antonio Lucio; Mariani, Primo
Variazioni stagionali dell’indice di caseina in latti di massa di singoli allevamenti bovini di razza Frisona. 1-gen-1998 Summer, Andrea; Martuzzi, Francesca; Vecchia, P.; Mariani, Primo
Variabilità tra allevamenti e rapporto tra i contenuti di cloruri e di fosforo in latti di massa di vacche di razza Frisona. 1-gen-1998 Mariani, Primo; Summer, Andrea; Zanzucchi, Giuseppe; Fossa, E.
Ripartizione percentuale delle caseine in latti di massa delle vacche di razza Frisona, Bruna, Reggiana e Modenese 1-gen-1998 Mariani, Primo; Summer, Andrea; Franchetti, M.; Vecchia, P.; Fossa, E.
Macro- and micro-mineral elements of the milk and sialic acid bound to casein and to whey proteins in nursing mares of Bardigiano horse breed 1-gen-1998 Martuzzi, Francesca; Summer, Andrea; Catalano, Antonio Lucio; Mariani, Primo
Indagine preliminare sulla possibilità di introdurre nuove classi di valutazione del fattore “taglia” per bovine di razza Pezzata Rossa Italiana 1-gen-1998 Sabbioni, Alberto; Bolognini, D.; Summer, Andrea
Composizione chimica, ripartizione percentuale delle caseine e caratteristiche di coagulazione del latte di massa di bovine di razza Modicana e Frisona Italiana allevate in provincia di Ragusa 1-gen-1998 Marletta, D.; Summer, Andrea; Bordonaro, S.; Mariani, Primo; D’Urso, G.
Contenuto di grasso e composizione in acidi grassi del latte di cavalle nutrici prodotto nel primo mese di lattazione 1-gen-1998 Mariani, Primo; Martuzzi, Francesca; Summer, Andrea; Catalano, Antonio Lucio
Andamento mensile delle principali caratteristiche di coagulazione del latte di singoli allevamenti di vacche di razza Frisona con particolare riguardo alla velocità di formazione del coagulo 1-gen-1998 Mariani, Primo; Summer, Andrea; Formaggioni, Paolo; Beltrami, A.; Sandri, S.
Proteose-peptone content in the milk of Italian Brown cows with normal somatic cells values 1-gen-1999 Mariani, Primo; Summer, Andrea; Martuzzi, Francesca; Formaggioni, Paolo
Contenuti di caseina, fosforo e urea e proprietà di coagulazione di campioni di latte di massa di vacche di razza Frisona italiana caratterizzati da bassa acidità titolabile 1-gen-1999 Mariani, Primo; Summer, Andrea; Formaggioni, Paolo; Fossa, E.
Polimorfismo delle proteine ed attitudine tecnologico-casearia del latte 1-gen-1999 Mariani, Primo; Summer, Andrea
Growth curves of intensively reared ostriches (Struthio camelus) in Northern Italy 1-gen-1999 Sabbioni, Alberto; Superchi, Paola; Bonomi, Alberto; Summer, Andrea; Boidi, G.
Effects of the hot-humid climate on rennet-coagulation properties of milk produced during Summer months of 1998 and relationships with the housing systems in the rearing of Italian Friesian cows 1-gen-1999 Summer, Andrea; Formaggioni, Paolo; Tosi, F; Fossa, E; Mariani, Primo
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