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Milk protein polymorphism: detection and diffusion of the genetic variants in Bos genus 1-gen-1999 Formaggioni, Paolo; Summer, Andrea; Malacarne, Massimo; Mariani, Primo
Effects of the hot-humid climate on rennet-coagulation properties of milk produced during Summer months of 1998 and relationships with the housing systems in the rearing of Italian Friesian cows 1-gen-1999 Summer, Andrea; Formaggioni, Paolo; Tosi, F; Fossa, E; Mariani, Primo
Proteose-peptone content in the milk of Italian Brown cows with normal somatic cells values 1-gen-1999 Mariani, Primo; Summer, Andrea; Martuzzi, Francesca; Formaggioni, Paolo
Contenuti di caseina, fosforo e urea e proprietà di coagulazione di campioni di latte di massa di vacche di razza Frisona italiana caratterizzati da bassa acidità titolabile 1-gen-1999 Mariani, Primo; Summer, Andrea; Formaggioni, Paolo; Fossa, E.
Polimorfismo delle proteine ed attitudine tecnologico-casearia del latte 1-gen-1999 Mariani, Primo; Summer, Andrea
Rilievi sui principali requisiti tecnologico-caseari del latte per la produzione di formaggio grana 1-gen-2000 Mariani, Primo; Summer, Andrea; Formaggioni, Paolo; Malacarne, M.; Battistotti, B.
Assessment of unclassified fish meat by means of biochemical genetic analyses 1-gen-2000 Sussi, C.; NONNIS MARZANO, Francesco; Martuzzi, Francesca; Summer, Andrea; Gandolfi, Gilberto; Bracchi, Pier Giovanni
Casein, phosphorus, urea and coagulation properties of Friesian herd milk characterised by low acidity. 1-gen-2000 Mariani, Primo; Summer, Andrea; Formaggioni, Paolo; Fossa, E.
Physico-chemical properties and energy value of Haflinger nursing mare milk during 6 lactation months 1-gen-2000 Summer, Andrea; Formaggioni, Paolo; Filippini, S.; Martuzzi, Francesca; Catalano, Antonio Lucio; Mariani, Primo
Observations on percentage distribution of the main mare milk caseins separated by Reversed-Phase HPLC. 1-gen-2000 Malacarne, Massimo; Summer, Andrea; Formaggioni, Paolo; Mariani, Primo
Nitrogen distribution in Haflinger mare milk throughout six lactation months. 1-gen-2000 Mariani, Primo; Martuzzi, Francesca; Formaggioni, Paolo; Sabbioni, Alberto; Summer, Andrea
Trasformazione del latte di capre Saanen e Camosciata: resa e caratteristiche nutrizionali della caciotta 1-gen-2000 Piasentier, E.; Valusso, R.; Summer, Andrea; Mariani, Primo
Effetti della variante CSN1S1G del gene della caseina alpha-s1 sul valore riproduttivo per le caratteristiche quanti-qualitative del latte di bovine di razza Bruna 1-gen-2000 Davoli, R.; Dallolio, S.; Mariani, Primo; Summer, Andrea; Milc, J.; NANNI COSTA, L.; Russo, V.
Caratteristiche fisico-chimiche e nutrizionali del latte misto di capre Camosciata, Saanen e meticce e della caciotta. 1-gen-2000 Piasentier, E.; Valusso, R.; Summer, Andrea; Mariani, Primo
Il contenuto di proteoso-peptoni nel latte di massa di vacche di razza Frisona Italiana in due differenti periodi dell’anno 1-gen-2000 Summer, Andrea; Formaggioni, Paolo; Tosi, F.; Mariani, Primo
Ripartizione delle sieroproteine nel latte dei primi due mesi di lattazione in giumente Sella Italiano. 1-gen-2000 Martuzzi, Francesca; Tirelli, A.; Summer, Andrea; Catalano, Antonio Lucio; Mariani, Primo
Caratteristiche chimico-fisiche e valore energetico del latte di cavalle di razza Avelignese nel corso di 6 mesi di lattazione 1-gen-2000 Summer, Andrea; Formaggioni, Paolo; Martuzzi, Francesca; Catalano, Antonio Lucio; Mariani, Primo
Seasonal variations of milk rennetability: summertime worsening of curd firming rate of Friesian herd milks yielded in the Po Valley plain 1-gen-2000 Mariani, Primo; Summer, Andrea; Martuzzi, Francesca; Catalano, Antonio Lucio
Casein, phosphorus, urea and coagulation properties of Friesian herd milk characterised by low acidity. 1-gen-2000 Mariani, P.; Summer, A.; Formaggioni, P.; Fossa, E.
Seasonal variations of milk rennetability: summertime worsening of curd firming rate of Friesian herd milk yielded in the Po Valley plain 1-gen-2000 Mariani, P; Summer, A; Martuzzi, F; Catalano, Al
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