How nuclear magnetic resonance contributes to food authentication: current trends and perspectives / Lolli, Veronica; Caligiani, Augusta. - In: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE. - ISSN 2214-7993. - (2024).
How nuclear magnetic resonance contributes to food authentication: current trends and perspectives
LOLLI VERONICA;CALIGIANI AUGUSTA
2024-01-01
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