Cheese chemical and physical properties predicted by Vis-NIR reflectance and NIR transmittance spectroscopy / Stocco, Giorgia; CIPOLAT GOTET, Claudio; Ferragina and Giovanni Bittante, Alessandro. - (2015).
Cheese chemical and physical properties predicted by Vis-NIR reflectance and NIR transmittance spectroscopy
Giorgia Stocco
;Claudio Cipolat-Gotet;
2015-01-01
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