Lysozyme: Activity against clostridia and use in cheese production - a review / Carini, S.; Mucchetti, G.; Neviani, E.. - In: MICROBIOLOGIE, ALIMENTS, NUTRITION. - ISSN 0759-0644. - 3:4(1985), pp. 299-320.

Lysozyme: Activity against clostridia and use in cheese production - a review

Mucchetti G.;Neviani E.
1985-01-01

1985
Lysozyme: Activity against clostridia and use in cheese production - a review / Carini, S.; Mucchetti, G.; Neviani, E.. - In: MICROBIOLOGIE, ALIMENTS, NUTRITION. - ISSN 0759-0644. - 3:4(1985), pp. 299-320.
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