Lysozyme: Activity against clostridia and use in cheese production - a review / Carini, S.; Mucchetti, G.; Neviani, E.. - In: MICROBIOLOGIE, ALIMENTS, NUTRITION. - ISSN 0759-0644. - 3:4(1985), pp. 299-320.
Lysozyme: Activity against clostridia and use in cheese production - a review
Mucchetti G.;Neviani E.
1985-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.