Quantification of the effect of the cattle breed on milk cheese yield: comparison between Italian Brown Swiss and Italian Friesian / Franceschi, P.; Malacarne, M.; Formaggioni, P.; Faccia, M.; Summer, A.. - In: ANIMALS. - ISSN 2076-2615. - 10:(2020), pp. 1331-1341. [10.3390/ani10081331]
Quantification of the effect of the cattle breed on milk cheese yield: comparison between Italian Brown Swiss and Italian Friesian.
Franceschi P.;Malacarne M.
;Formaggioni P.;Summer A.
2020-01-01
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