Application of thermal and physical techniques for olive oil adulteration and authenticity / Paciulli, M.; Caligiani, A.; Rodríguez Estrada, M. T.; Cerretani, L.; Chiavaro, E.. - ELETTRONICO. - (2018), pp. 255-291.
Application of thermal and physical techniques for olive oil adulteration and authenticity
Paciulli M.;Caligiani A.;Cerretani L.;Chiavaro E.
2018-01-01
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