La valorizzazione dei prodotti tipici attraverso brand e canali: una ricerca esplorativa.

Nonostante il nostro Paese sia il più ricco di prodotti Dop e Igp del mondo, i consumatori italiani non sono ancora in grado di cogliere appieno le caratteristiche distintive dei prodotti tipici. In un contesto di frammentazione e proliferazione di marchi sviluppati a garanzia della qualità e origine dei prodotti agro-alimentari tipici, caratterizzato dalla presenza di più attori e canali distributivi, il presente lavoro intende approfondire il vissuto del consumatore al fine di comprendere quale ruolo possono assumere i brand, da un lato, e i canali distributivi, dall’altro lato, nel processo di valorizzazione dei prodotti tipici. La ricerca offre interessanti spunti di riflessione sia per produttori, che si trovano a valutare diverse opzioni strategiche in merito allo sviluppo del brand, sia per i distributori, che intendono valorizzare i prodotti tipici nei propri punti vendita e investire nello sviluppo di un proprio brand.