Gorgonzola cheese rind as complex biofilm matrix: strategies to reduce the contamination of Listeria monocytogenes by using physical treatments / Bernini, Valentina; Sgarbi, Elisa; E., Dalzini; S., Bisotti; M., Fontana; Neviani, Erasmo. - (2013), pp. 60-63. (Intervento presentato al convegno 2nd International Conference on Microbial Diversity. Microbial Interactions in Complex Ecosystems tenutosi a Torino nel 23-25 ottobre 2013).

Gorgonzola cheese rind as complex biofilm matrix: strategies to reduce the contamination of Listeria monocytogenes by using physical treatments

BERNINI, Valentina;SGARBI, Elisa;NEVIANI, Erasmo
2013-01-01

2013
Gorgonzola cheese rind as complex biofilm matrix: strategies to reduce the contamination of Listeria monocytogenes by using physical treatments / Bernini, Valentina; Sgarbi, Elisa; E., Dalzini; S., Bisotti; M., Fontana; Neviani, Erasmo. - (2013), pp. 60-63. (Intervento presentato al convegno 2nd International Conference on Microbial Diversity. Microbial Interactions in Complex Ecosystems tenutosi a Torino nel 23-25 ottobre 2013).
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11381/2651697
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact