Rischio microbiologico associato alla produzione di salsicce suine:risultati di un'indagine annuale / Bonardi, S., Brindani, F., Pizzin, G., Bacci, C., Cenci, A., D'Incau, M., Liebana, E.. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 41:(2002), pp. 782-788.
Rischio microbiologico associato alla produzione di salsicce suine:risultati di un'indagine annuale.
BONARDI, Silvia;BRINDANI, Franco;PIZZIN, Gisella;BACCI, Cristina;
2002-01-01
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