Thermal behavior and stability of different extra virgin olive oils under accelerated oxidative conditions / Cerretani, L.; Vecchio, S.; Rinaldi, Massimiliano; Chiavaro, Emma. - (2011), pp. 105-105. (Intervento presentato al convegno MEDICTA 2011, 10th Mediterranean Conference on Calorimetry and Thermal Analysis tenutosi a Porto nel 24-27 luglio 2011).
Thermal behavior and stability of different extra virgin olive oils under accelerated oxidative conditions
RINALDI, Massimiliano;CHIAVARO, Emma
2011-01-01
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