Thermal behavior and stability of different extra virgin olive oils under accelerated oxidative conditions / Cerretani, L., Vecchio, S., Rinaldi, M., Chiavaro, E.. - (2011), pp. 105-105. (MEDICTA 2011, 10th Mediterranean Conference on Calorimetry and Thermal Analysis Porto 24-27 luglio 2011).
Thermal behavior and stability of different extra virgin olive oils under accelerated oxidative conditions
RINALDI, Massimiliano;CHIAVARO, Emma
2011-01-01
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