Comparison of glutamate dehydrogenases genes of L.lactis, Lb.plantarum and S.thermophilus and their impact on amino acid catabolism / M., D.L.P., Lazzi, C., E., C., C., T., Neviani, E.. - (2005). (8th Symposium on Lactic Acid Bacteria Egmond aan Zee, Netherlands 28 agosto - 1 settembre).
Comparison of glutamate dehydrogenases genes of L.lactis, Lb.plantarum and S.thermophilus and their impact on amino acid catabolism
LAZZI, Camilla;NEVIANI, Erasmo
2005-01-01
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