Comparison of glutamate dehydrogenases genes of L.lactis, Lb.plantarum and S.thermophilus and their impact on amino acid catabolism / M. DE LA PLAZA; C. LAZZI ; E. CHAMBELLON; C. TANOUS; E. NEVIANI. - (2005). ((Intervento presentato al convegno 8th Symposium on Lactic Acid Bacteria tenutosi a Egmond aan Zee, Netherlands nel 28 agosto - 1 settembre.

Comparison of glutamate dehydrogenases genes of L.lactis, Lb.plantarum and S.thermophilus and their impact on amino acid catabolism

LAZZI, Camilla;NEVIANI, Erasmo
2005

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