Comparison of glutamate dehydrogenases genes of L.lactis, Lb.plantarum and S.thermophilus and their impact on amino acid catabolism / M., DE LA PLAZA; Lazzi, Camilla; E., Chambellon; C., Tanous; Neviani, Erasmo. - (2005). (Intervento presentato al convegno 8th Symposium on Lactic Acid Bacteria tenutosi a Egmond aan Zee, Netherlands nel 28 agosto - 1 settembre).
Comparison of glutamate dehydrogenases genes of L.lactis, Lb.plantarum and S.thermophilus and their impact on amino acid catabolism
LAZZI, Camilla;NEVIANI, Erasmo
2005-01-01
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