Yeast viability as a parameter to maintain artisanal beer quality features / Bottari, Benedetta; Panizza, Elena; Campari, G; Gatti, Monica. - In: ANNALS OF MICROBIOLOGY. - ISSN 1590-4261. - 59:(2009), pp. 41-41. (Intervento presentato al convegno The second National Conference SIMTREA, The role of Microbiology in Agricultural, Food and Environmental Fileds tenutosi a Sassari nel 10-12 Giugno 2009).
Yeast viability as a parameter to maintain artisanal beer quality features
BOTTARI, Benedetta;PANIZZA, Elena;GATTI, Monica
2009-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
