Genetic diversity in proteolytic enzymes and amino acid metabolism among Lactobacillus helveticus strains / J. R., B., H., C., R. L., L., J. E., H., D. L., W., V. G., D.C., T. A., T., Y., A., F., V., A., D.L., Gatti, M., Neviani, E., J. L., S.. - In: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE. - ISSN 1525-3198. - 94:(2011), pp. 4313-4328.
Genetic diversity in proteolytic enzymes and amino acid metabolism among Lactobacillus helveticus strains
GATTI, Monica;NEVIANI, Erasmo;
2011-01-01
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