HS-SPME/GC-MS and chemometrics for the classification of Balsamic Vinegars of Modena of different maturation and ageing / Cirlini, M., Caligiani, A., L., P., Palla, G.G.. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 124:4(2011), pp. 1678-1683.
HS-SPME/GC-MS and chemometrics for the classification of Balsamic Vinegars of Modena of different maturation and ageing
CIRLINI, Martina;CALIGIANI, Augusta;PALLA, Gerardo Giovanni
2011-01-01
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