Utilizzo della calorimetria a scansione differenziale per la valutazione della provenienza geografica di olio extra vergine di oliva / Chiavaro, E., M. T., R.E., L., C., Vittadini, E.G.P., A., B.. - ELETTRONICO. - (2009), pp. 1-5. (VII Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti Perugia 23-26 Giugno 2008).
Utilizzo della calorimetria a scansione differenziale per la valutazione della provenienza geografica di olio extra vergine di oliva
CHIAVARO, Emma;VITTADINI, Elena Giovanna Piera;
2009-01-01
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