Comportamento di Enterobacteriaceae in substrati sintetici acidificati ed in prove di caseificazione a formaggio molle / A., P., F., L., Neviani, E., Mucchetti, G., D., C.. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - 35:(1999), p. 3.
Comportamento di Enterobacteriaceae in substrati sintetici acidificati ed in prove di caseificazione a formaggio molle.
NEVIANI, Erasmo;MUCCHETTI, Germano;
1999-01-01
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