Comportamento di Enterobacteriaceae in substrati sintetici acidificati ed in prove di caseificazione a formaggio molle / A., Perrone; F., Locci; Neviani, Erasmo; Mucchetti, Germano; D., Carminati. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - 35:(1999), p. 3.
Comportamento di Enterobacteriaceae in substrati sintetici acidificati ed in prove di caseificazione a formaggio molle.
NEVIANI, Erasmo;MUCCHETTI, Germano;
1999-01-01
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