The influence of temperature on the autolytic of thermophilic lactobacilli / M. V., Long; R., Bizzarro; Gatti, Monica; Neviani, Erasmo. - In: MICROBIOLOGIE, ALIMENTS, NUTRITION. - ISSN 0759-0644. - 17:(1999), p. 33.
The influence of temperature on the autolytic of thermophilic lactobacilli.
GATTI, Monica;NEVIANI, Erasmo
1999-01-01
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