Nutritionally enhanced tortillas / Serventi, L.; Curti, E.; Scazzina, Francesca; DEL RIO, Daniele; Vittadini, Elena Giovanna Piera. - (2007). (Intervento presentato al convegno The 2nd International Symposium on: Delivery of Functionality in Complex Food Systems tenutosi a Amherst, MA USA nel October 8-10, 2007).
Nutritionally enhanced tortillas
SCAZZINA, Francesca;DEL RIO, Daniele;VITTADINI, Elena Giovanna Piera
2007-01-01
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