Rilievi di macellazione, prove di sezionamento e composizione chimica della carne di daino (Dama dama) e di cervo (Cervus elaphus) / Summer, A., Sussi, C., Martuzzi, F., Catalano, A.L.. - In: ANNALI DELLA FACOLTÀ DI MEDICINA VETERINARIA. UNIVERSITÀ DI PARMA. - ISSN 0393-4802. - 17:(1997), pp. 253-262.
Rilievi di macellazione, prove di sezionamento e composizione chimica della carne di daino (Dama dama) e di cervo (Cervus elaphus)
SUMMER, Andrea;SUSSI, Claudia;MARTUZZI, Francesca;CATALANO, Antonio Lucio
1997-01-01
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