Chiral markers: a useful tool for the quality control of cocoa beans and related products / Caligiani, Augusta; Cirlini, Martina; Palla, Gerardo Giovanni; Arlorio, M.. - In: AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH. - ISSN 1722-6996. - 19:(2008), pp. 20-21.

Chiral markers: a useful tool for the quality control of cocoa beans and related products

CALIGIANI, Augusta;CIRLINI, Martina;PALLA, Gerardo Giovanni;
2008-01-01

2008
Chiral markers: a useful tool for the quality control of cocoa beans and related products / Caligiani, Augusta; Cirlini, Martina; Palla, Gerardo Giovanni; Arlorio, M.. - In: AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH. - ISSN 1722-6996. - 19:(2008), pp. 20-21.
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