Variations of nitrogen fractions, proteolysis and rennet-coagulation properties of milk with different somatic cell values / Malacarne, M; Franceschi, Piero; Formaggioni, Paolo; Fieni, S; Summer, Andrea; Mariani, Primo. - In: ANNALI DELLA FACOLTÀ DI MEDICINA VETERINARIA. UNIVERSITÀ DI PARMA. - ISSN 0393-4802. - 27:(2007), pp. 183-188.
Variations of nitrogen fractions, proteolysis and rennet-coagulation properties of milk with different somatic cell values.
FRANCESCHI, Piero;FORMAGGIONI, Paolo;SUMMER, Andrea;MARIANI, Primo
2007-01-01
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