DSC evaluation of microwave-heated olive oils / Chiavaro, E., Barnaba, C., RODRIGUEZ ESTRADA, M.T., Vittadini, E.G.P., Cerretani, L., Bendini, A.. - (2008), pp. 215-215. (6th Euro Fed Lipid Congress Atene 7-10 Settembre 2008).
DSC evaluation of microwave-heated olive oils
CHIAVARO, Emma;VITTADINI, Elena Giovanna Piera;
2008-01-01
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