DSC evaluation of microwave-heated olive oils / Chiavaro, Emma; Barnaba, C; RODRIGUEZ ESTRADA, M. T.; Vittadini, Elena Giovanna Piera; Cerretani, L; Bendini, A.. - (2008), pp. 215-215. (Intervento presentato al convegno 6th Euro Fed Lipid Congress tenutosi a Atene nel 7-10 Settembre 2008).
DSC evaluation of microwave-heated olive oils
CHIAVARO, Emma;VITTADINI, Elena Giovanna Piera;
2008-01-01
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