Sensibilità di Campylobacter jejuni al nitrito di sodio nell’impasto di salsiccia fresca / Serracca, L., Ercolini, C., Bacci, C., Vene', M., Paris, A.. - XXXXXI:(2004), pp. 1-1. (XXXXI Congresso nazionale della Società italiana di Igiene, Medicina preventiva e sanità pubblica. Genova 20-23 ottobre).
Sensibilità di Campylobacter jejuni al nitrito di sodio nell’impasto di salsiccia fresca.
BACCI, Cristina;PARIS, Arianna
2004-01-01
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