DSC characterization of different olive oil categories / Chiavaro, E., Vittadini, E.G.P., RODRIGUEZ ESTRADA, M.T., Barnaba, C.. - (2007), pp. P20-P20. (MEDICTA 2007. The 8th Mediterranean Conference on Calorimetry and Thermal Analysis Palermo Palermo, 25-29 Settembre 2007).
DSC characterization of different olive oil categories
CHIAVARO, Emma;VITTADINI, Elena Giovanna Piera;
2007-01-01
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