DSC characterization of different olive oil categories / Chiavaro, Emma; Vittadini, Elena Giovanna Piera; RODRIGUEZ ESTRADA, M. T.; Barnaba, C.. - (2007), pp. P20-P20. (Intervento presentato al convegno MEDICTA 2007. The 8th Mediterranean Conference on Calorimetry and Thermal Analysis tenutosi a Palermo nel Palermo, 25-29 Settembre 2007).
DSC characterization of different olive oil categories
CHIAVARO, Emma;VITTADINI, Elena Giovanna Piera;
2007-01-01
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