Effetto della temperatura di stoccaggio del latte in allevamento sulle perdite di lavorazione nella produzione del Parmigiano-Reggiano / Franceschi, P., Sandri, S., Pecorari, M., Vecchia, P., Sinisi, F., Mariani, P.. - 61:(2007), pp. 391-392. (LXI Convegno Nazionale SISVet Salsomaggiore Terme ).

Effetto della temperatura di stoccaggio del latte in allevamento sulle perdite di lavorazione nella produzione del Parmigiano-Reggiano.

FRANCESCHI, Piero;MARIANI, Primo
2007-01-01

2007
Effetto della temperatura di stoccaggio del latte in allevamento sulle perdite di lavorazione nella produzione del Parmigiano-Reggiano / Franceschi, P., Sandri, S., Pecorari, M., Vecchia, P., Sinisi, F., Mariani, P.. - 61:(2007), pp. 391-392. (LXI Convegno Nazionale SISVet Salsomaggiore Terme ).
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