Discrimination between Theobroma cacao L. beans of different varieties and geographical origin by means of molecular markers determined by GC-MS and 1H-NMR / Caligiani, Augusta; Cirlini, Martina; Acquotti, D; Palla, Gerardo Giovanni. - 1:(2007), pp. 177-180. (Intervento presentato al convegno Euro Food Chem XIV tenutosi a Paris nel 29-31 august 2007).
Discrimination between Theobroma cacao L. beans of different varieties and geographical origin by means of molecular markers determined by GC-MS and 1H-NMR
CALIGIANI, Augusta;CIRLINI, Martina;PALLA, Gerardo Giovanni
2007-01-01
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