Irraggiamento degli alimenti di origine animale: aspetti ed applicazioni / E. CHIAVARO; S. BENTLEY; E. MAGGI. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CONSERVE ANIMALI. - ISSN 0394-588X. - 4(1998), pp. 6-10.

Irraggiamento degli alimenti di origine animale: aspetti ed applicazioni

CHIAVARO, Emma;BENTLEY, Stefano;
1998

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