DSC Analysis: a potential tool for detection of extra virgin olive oil adulteration / Chiavaro, Emma; Vittadini, Elena Giovanna Piera; RODRIGUEZ ESTRADA, M. T.; Gibertini, F.. - (2006), pp. 69-69. (Intervento presentato al convegno XXVIII National Conference On Calorimetry, Thermal Analysis and Chemical Thermodynamics tenutosi a Milano nel 10-15 dicembre).
DSC Analysis: a potential tool for detection of extra virgin olive oil adulteration
CHIAVARO, Emma;VITTADINI, Elena Giovanna Piera;
2006-01-01
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