Eterogeneità genotipica e fenotipica di ceppi di Streptococcus thermophilus isolati da prodotti lattiero caseari / Giraffa, G., Rossetti, L., Gatti, M., Neviani, E.. - (2001). (Atti 5° Convegno Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA) ).
Eterogeneità genotipica e fenotipica di ceppi di Streptococcus thermophilus isolati da prodotti lattiero caseari
GATTI, Monica;NEVIANI, Erasmo
2001-01-01
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