Genetic and phenotypic diversities of Lactobacillus helveticus strains isolated from whey starter cultures and cheeses / GIRAFFA G.; LOMBARDI A.; GATTI M.; NEVIANI E.; DAL MAISTRO L.; DE DEA P.. - (1999). ((Intervento presentato al convegno 6° LAB Symposium.

Genetic and phenotypic diversities of Lactobacillus helveticus strains isolated from whey starter cultures and cheeses

GATTI, Monica;NEVIANI, Erasmo;
1999

Genetic and phenotypic diversities of Lactobacillus helveticus strains isolated from whey starter cultures and cheeses / GIRAFFA G.; LOMBARDI A.; GATTI M.; NEVIANI E.; DAL MAISTRO L.; DE DEA P.. - (1999). ((Intervento presentato al convegno 6° LAB Symposium.
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