Genetic and phenotypic diversities of Lactobacillus helveticus strains isolated from whey starter cultures and cheeses / Giraffa, G., Lombardi, A., Gatti, M., Neviani, E., DAL MAISTRO, L., DE DEA, P.. - (1999). (6° LAB Symposium ).
Genetic and phenotypic diversities of Lactobacillus helveticus strains isolated from whey starter cultures and cheeses
GATTI, Monica;NEVIANI, Erasmo;
1999-01-01
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