Genetic and phenotypic diversities of Lactobacillus helveticus strains isolated from whey starter cultures and cheeses / Giraffa, G.; Lombardi, A.; Gatti, Monica; Neviani, Erasmo; DAL MAISTRO, L.; DE DEA, P.. - (1999). (Intervento presentato al convegno 6° LAB Symposium).
Genetic and phenotypic diversities of Lactobacillus helveticus strains isolated from whey starter cultures and cheeses
GATTI, Monica;NEVIANI, Erasmo;
1999-01-01
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