Contribution of Gal- lactic acid bacteria to Saccharomyces cerevisiae metabolic activity in milk / NEVIANI E.; GATTI M.; VANNINI L.; GARDINI F.; SUZZI G.. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0168-1605. - 69(2001), pp. 91-91.

Contribution of Gal- lactic acid bacteria to Saccharomyces cerevisiae metabolic activity in milk

NEVIANI, Erasmo;GATTI, Monica;
2001

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