A poliphasic approach to higlight genotypic and phenotypic diversities of Lactobacillus helveticus strains isolated from dairy starter cultures and cheeses / Lombardi, A.; DAL MAISTRO, L.; DE DEA, P.; Gatti, Monica; Giraffa, G.; Neviani, Erasmo. - In: THE JOURNAL OF DAIRY RESEARCH. - ISSN 0022-0299. - 69:(2002), pp. 139-149.
A poliphasic approach to higlight genotypic and phenotypic diversities of Lactobacillus helveticus strains isolated from dairy starter cultures and cheeses
GATTI, Monica;NEVIANI, Erasmo
2002-01-01
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