VISCUSI, PIO
VISCUSI, PIO
Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco
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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Protease-Assisted Mild Extraction of Soluble Fibre and Protein from Fruit By-Products: A Biorefinery Perspective | 1-gen-2023 | Fuso, Andrea; Viscusi, Pio; Larocca, Susanna; Sangari, Francesco Saverio; Lolli, Veronica; Caligiani, Augusta |