GARDINI, FAUSTO
GARDINI, FAUSTO
Mostra
records
Risultati 1 - 3 di 3 (tempo di esecuzione: 0.009 secondi).
Insights into the Metabolomic Diversity of Latilactobacillus sakei
2022-01-01 Barbieri, Federica; Laghi, Luca; Montanari, Chiara; Lan, Qiuyu; Levante, Alessia; Gardini, Fausto; Tabanelli, Giulia
Lactobacillus paracasei 4341 as adjunct culture to enhance flavor in short ripened Caciotta-type cheese
2020-01-01 Bancalari, Elena; Montanari, Chiara; Levante, Alessia; Alinovi, Marcello; Neviani, Erasmo; Gardini, Fausto; Gatti, Monica
Nonstarter lactic acid bacteria volatilomes produced using cheese components
2013-01-01 Sgarbi, Elisa; Lazzi, Camilla; G., Tabanelli; Gatti, Monica; Neviani, Erasmo; Gardini, Fausto
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Insights into the Metabolomic Diversity of Latilactobacillus sakei | 1-gen-2022 | Barbieri, Federica; Laghi, Luca; Montanari, Chiara; Lan, Qiuyu; Levante, Alessia; Gardini, Fausto; Tabanelli, Giulia | |
Lactobacillus paracasei 4341 as adjunct culture to enhance flavor in short ripened Caciotta-type cheese | 1-gen-2020 | Bancalari, Elena; Montanari, Chiara; Levante, Alessia; Alinovi, Marcello; Neviani, Erasmo; Gardini, Fausto; Gatti, Monica | |
Nonstarter lactic acid bacteria volatilomes produced using cheese components | 1-gen-2013 | Sgarbi, Elisa; Lazzi, Camilla; G., Tabanelli; Gatti, Monica; Neviani, Erasmo; Gardini, Fausto |