MANGIA, Mattia
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Difficulties in fumonisin determination: the issue of hidden fumonisins
2009-01-01 Dall'Asta, Chiara; Mangia, Mattia; Berthiller, F.; Molinelli, A.; Sulyok, M.; Schuhmacher, R.; Krska, R.; Galaverna, Gianni; Dossena, Arnaldo; Marchelli, Rosangela
Free and bound fumonisins in gluten-free food products
2009-01-01 Dall'Asta, Chiara; Galaverna, Gianni; Mangia, Mattia; Sforza, Stefano; Dossena, Arnaldo; Marchelli, Rosangela
Masked mycotoxins: an emerging issue for food safety
2009-01-01 Galaverna, Gianni; Dall'Asta, Chiara; Mangia, Mattia; Dossena, Arnaldo; Marchelli, Rosangela
Understanding solid-state properties of triglycerides used in pharmaceutical and food microencapsulation
2015-01-01 Elviri, Lisa; Mangia, Mattia; Menabeni, Roberta; DELLA BELLA, Andrea; Camellini, Claudia; Beltrami, Diego; Arduini, Lauro; Bettini, Ruggero
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Difficulties in fumonisin determination: the issue of hidden fumonisins | 1-gen-2009 | Dall'Asta, Chiara; Mangia, Mattia; Berthiller, F.; Molinelli, A.; Sulyok, M.; Schuhmacher, R.; Krska, R.; Galaverna, Gianni; Dossena, Arnaldo; Marchelli, Rosangela | |
| Free and bound fumonisins in gluten-free food products | 1-gen-2009 | Dall'Asta, Chiara; Galaverna, Gianni; Mangia, Mattia; Sforza, Stefano; Dossena, Arnaldo; Marchelli, Rosangela | |
| Masked mycotoxins: an emerging issue for food safety | 1-gen-2009 | Galaverna, Gianni; Dall'Asta, Chiara; Mangia, Mattia; Dossena, Arnaldo; Marchelli, Rosangela | |
| Understanding solid-state properties of triglycerides used in pharmaceutical and food microencapsulation | 1-gen-2015 | Elviri, Lisa; Mangia, Mattia; Menabeni, Roberta; DELLA BELLA, Andrea; Camellini, Claudia; Beltrami, Diego; Arduini, Lauro; Bettini, Ruggero |