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A two-dimensional axial symmetric simulation model for continuous ohmic heating of hazelnut cream and carrot puree 1-gen-2009 Ferretti, Gino; Rizzo, Roberto; Vignali, Giuseppe
UV Reactor design: a simulative approach 1-gen-2010 Solari, Federico; Ferretti, Gino; Montanari, Roberto; Rizzo, Roberto; O., Abba
Selecting the packaging system for liquid foods using an ANP model 1-gen-2010 Bottani, Eleonora; Rizzo, Roberto; Vignali, Giuseppe
La sterilizzazione del packaging alimentare mediante radiazioni ionizzanti: aspetti tecnici e di sicurezza 1-gen-2010 Bottani, Eleonora; Rizzo, Roberto; Vignali, Giuseppe
Process parameter optimization in the design of a pasteurizer for fresh filled pasta 1-gen-2010 Rizzo, Roberto; Romagnoli, Giovanni; Vignali, Giuseppe
Ottimizzazione dei parametri di processo di un pastorizzatore per pasta fresca ripiena 1-gen-2011 Rizzo, Roberto; Romagnoli, Giovanni; Vignali, Giuseppe
Ingegneria Alimentare 1-gen-2017 Ferretti, Gino; Rizzo, Roberto; Vignali, Giuseppe
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