Ottimizzazione dei parametri di processo di un pastorizzatore per pasta fresca ripiena / Rizzo, Roberto; Romagnoli, Giovanni; Vignali, Giuseppe. - In: TECNICA MOLITORIA. - ISSN 0040-1862. - 1:(2011), pp. 17-30.
Ottimizzazione dei parametri di processo di un pastorizzatore per pasta fresca ripiena
RIZZO, Roberto;ROMAGNOLI, Giovanni;VIGNALI, Giuseppe
2011-01-01
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