Sfoglia per Autore
Development of a Quantitative GC-MS Method for the Detection of Cyclopropane Fatty Acids in Cheese as New Molecular Markers for Parmigiano Reggiano Authentication
2016-01-01 Caligiani, Augusta; Nocetti, M.; Lolli, Veronica; Marseglia, Angela; Palla, Gerardo Giovanni
Cyclic fatty acids as quality markers in meat
2017-01-01 Lolli, Veronica; Zanardi, Emanuela; Marseglia, Angela; Palla, Gerardo Giovanni; Caligiani, Augusta
Cyclopropane fatty acids as quality markers in meat
2017-01-01 Lolli, Veronica; Zanardi, Emanuela; Marseglia, Angela; Palla, Gerardo Giovanni; Caligiani, Augusta
Cyclic fatty acids in food: an under investigated class of fatty acids.
2018-01-01 Caligiani, Augusta; Lolli, Veronica
In vitro digestibility of cyclopropane fatty acids in Grana Padano cheese: A study combining 1H NMR and GC-MS techniques
2018-01-01 Lolli, V.; Dall'Asta, M.; Del Rio, D.; Caligiani, A.
Determination of cyclopropane fatty acids in food of animal origin by 1H NMR
2018-01-01 Lolli, V.; Marseglia, A; Palla, G.; Zanardi, E; Caligiani, A.
Preliminary evaluation of 3-keto-4-cholestene in Parmigiano Reggiano P.D.O. cheese
2019-01-01 Caligiani, Augusta; Lolli, Veronica; Palla, Gerardo Giovanni; Pizzamiglio, Valentina; Nocetti, Marco
An overview on cyclopropane fatty acids in foods: origin, role in food authentication and occurrence in humans
2019-01-01 Lolli, Veronica; Dall'Asta, Margherita; DEL RIO, Daniele; Caligiani, Augusta
Simulated gastrointestinal digestion of cocoa: Detection of resistant peptides and in silico/in vitro prediction of their ace inhibitory activity
2019-01-01 Marseglia, A.; Dellafiora, L.; Prandi, B.; Lolli, V.; Sforza, S.; Cozzini, P.; Tedeschi, T.; Galaverna, G.; Caligiani, A.
Presence of cyclopropane fatty acids in foods and estimation of dietary intake in the Italian population
2019-01-01 Lolli, V.; Dall’Asta, M.; Del Rio, D.; Palla, G.; Caligiani, A.
Influence of the killing method of the black soldier fly on its lipid composition
2019-01-01 Caligiani, A; Marseglia, A.; Sorci, Alessia; Bonzanini, Francesca; Lolli, V.; Maistrello, L.; Sforza, S.
Cyclopropane fatty acids in foods
2019-01-01 Lolli, Veronica; Del, Rio; Caligiani, Augusta
Identification of cyclopropane fatty acids in human plasma after controlled dietary intake of specific foods
2020-01-01 Lolli, Veronica; Dall'Asta, Margherita; DEL RIO, Daniele; Caligiani, Augusta
Le potenzialità nascoste nel latte di razze autoctone.
2020-01-01 Bortolazzo, E.; Caligiani, A.; Franceschi, P.; Lolli, V.; Malacarne, M.
Chemical characterization of capsule-brewed espresso coffee aroma from the most widespread Italian brands by HS-SPME/GC-MS
2020-01-01 Lolli, V.; Acharjee, A.; Angelino, D.; Tassotti, M.; Del Rio, D.; Mena, P.; Caligiani, A.
Determination of cyclopropenoid fatty acids in ewe milk fat by GC-MS after intravenous administration of sterculic acid
2020-01-01 Lolli, V.; Toral, P. G.; Caligiani, A.; Gomez-Cortes, P.
An Overview on Cyclic Fatty Acids as Biomarkers of Quality and Authenticity in the Meat Sector
2020-01-01 Lolli, Veronica; Zanardi, Emanuela; Moloney, Aidan P.; Caligiani, Augusta
The “Pappa di Parma” integrated approach against moderate acute malnutrition
2020-01-01 Marchini, M.; Rosi, A.; Giopp, F.; Lolli, V.; Scazzina, F.; Carini, E.
Caratterizzazione e valorizzazione di ecotipi italiani di melograno (Punica granatum L.) attraverso la morfologia del tegmen e il profilo lipidico del tessuto di riserva del seme
2021-01-01 Giordano, C.; Anichini, M.; Pizzo, B.; Beghè, D.; Bonzanini, F.; Lolli, V.; Rodolfi, M.; Petruccelli, R.
The effect of the diet and killing methods on insect lipids: the case study of Black Soldier Fly (Hermetia illucens)
2021-01-01 Lolli, Veronica; Fuso, Andrea; Luparelli, ANNA VALENTINA; Bonzanini, Francesca; Leni, Giulia; Sforza, Stefano; Caligiani, Augusta
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file disponibili sulla rete interna
- file disponibili agli utenti autorizzati
- file disponibili solo agli amministratori
- file sotto embargo
- nessun file disponibile